여경래 쉐프 식당 : 홍보각
오늘은 여경래 쉐프 식당 : 홍보각에 대해서 알아보겠습니다.
중식의 대가로 불리는 여경래 쉐프가 운영하는 식당 '홍보각'은 서울 강남구 봉은사로에 위치한 노보텔 앰배서더 강남 LL 층에 있습니다.
여경래 쉐프는 40년 경력의 중식 그랜드 마스터로 '냉장고를 부탁해', '흑백 요리사' 등 다양한 프로그램에 출연해 이름을 알렸습니다. 그는 중국에서 태어나고 자란 대만 국적의 화교 2.5세로 아버지가 사고로 돌아가신 후 16살 때 상경해 중식당에서 일을 시작하며 중식의 길을 걸었습니다.
그는 홍보각에서 전통 중식 요리를 현대적인 감각으로 재해석한 요리를 선보이고 있습니다. 이곳은 고급스러운 인테리어와 수준 높은 서비스로 특별한 날이나 상견례와 같은 중요한 자리에 어울리는 장소로 손꼽힙니다.
영업시간은 매일 12:00-21:30이며 15:00-18:00 브레이크 타임이 있습니다. 예약은 전화로 가능합니다.
여경래 쉐프, 그는 누구인가?
여경래 셰프는 대한민국의 유명한 중식 요리사로, 그랜드 앰배서더 서울 풀만 호텔의 중식당 홍보각의 오너 셰프입니다.
중식의 대가로 불리며, JTBC의 '냉장고를 부탁해', 넷플릭스의 '흑백 요리사' 등 다양한 요리 프로그램에 출연하여 이름을 알렸습니다. 그는 중국 산둥성 출신의 화교 2세로 16세에 요리를 시작하여 40여 년 동안 중식 요리를 전문적으로 연구하고 개발해 왔습니다.
여경래 셰프는 한국 중식 요리의 발전과 대중화에 기여하였으며, 그의 요리 철학과 기술은 많은 사람들에게 존경받고 있습니다.
여경래 쉐프 식당 : 홍보각
여경래 셰프가 운영하는 식당인 홍보각에 대해 안내드립니다.
- 위치: 서울 강남구 봉은사로 130 노보텔 앰배서더 강남 LL 층
- 영업시간: 매일 12:00 - 21:30 (15:00 - 18:00 브레이크 타임)
- 전화번호: 0507-1381-6479
- 주차: 호텔 주차장 이용 가능
홍보각은 서울 강남, 역삼역에 위치한 여경래 셰프의 프리미엄 중식 레스토랑입니다. 전통 중식 요리를 현대적인 감각으로 재해석한 요리를 선보이며, 고급스러운 인테리어와 수준 높은 서비스로 특별한 날이나 상견례와 같은 중요한 자리에 어울리는 장소로 손꼽힙니다.
여경래 셰프는 중식의 대가로 불리며, '냉장고를 부탁해', '흑백 요리사' 등 다양한 프로그램에 출연해 이름을 알렸습니다. 그는 중국에서 태어나고 자란 대만 국적의 화교 2.5세로 아버지가 사고로 돌아가신 후 16살 때 상경해 중식당에서 일을 시작하며 중식의 길을 걸었습니다.
위의 정보를 참고하시어 방문하시면 좋을 것 같습니다.
| 주소 | 서울 강남구 봉은사로 130 노보텔 앰배서더 강남 LL층 9신분당신논현역 4번 출구에서 340m미터 찾아가는길 신논현역 4번 출구에서 300m(도보 5분) |
| 영업시간 | 매일 12:00 - 21:30 15:00 - 18:00 브레이크타임 20:00 라스트오더 |
| 연락처 | 0507-1381-6479 |
| 편의 | 단체 이용 가능, 포장, 예약, 무선 인터넷, 남/녀 화장 |
홍보각의 시그니처 메뉴들
여경래 쉐프의 홍보각 시그니처 메뉴는 다음과 같습니다.
- 고법불도장: 21가지 재료를 8시간 이상 우려낸 진한 육수의 보양식
- 모자새우: 작은 새우를 품고 있는 큰 새우라는 뜻으로, 튀김옷이 얇아 느끼하지 않고 담백한 맛이 특징
- 짜춘권: 계란에 새우, 버섯, 당근 등을 넣어 부친 후 튀긴 요리
- 탕수육: 바삭한 튀김과 달콤한 소스가 어우러진 대표적인 중식 요리
위 메뉴들은 홍보각에서 가장 인기 있는 메뉴들이며, 고급스러운 맛과 퀄리티로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다.
여경래 쉐프는 40년 경력의 중식 그랜드 마스터로, 서울 그랜드앰버서더 호텔에서 중식당 홍보각을 오픈하면서 총괄 셰프를 맡기도 했습니다.
홍보각의 특별한 서비스
홍보각의 특별한 서비스는 다음과 같습니다.
1. 보양식을 느낄 수 있는 깊고 진한 맛: 여경래 셰프님이 특급으로 설명해 준 인기 메뉴인 고법 불도장과 모자 새우, 탕수육이 있습니다.
2. 직원들의 친절함: 홍보각의 직원들은 친절함이 묻어나는 서비스로 유명합니다. 웨이팅은 조금 불편할 수 있지만, 고객을 맞이하는 직원들의 미소가 기다림을 충분히 보상해 줍니다.
3. 우아한 인테리어: 뷰가 좋은 곳에서 가족이나 친구들과 함께 특별한 저녁을 즐길 수 있습니다.
4. 전통과 현대적인 감각의 조화: 북경의 담백한 요리부터 사천의 매콤한 맛, 광동의 섬세한 풍미까지 모두 아우르는 다양한 맛의 조화로 이루어진 요리를 제공합니다. 여경래 셰프가 중국 각지의 요리를 깊이 연구하고 자신의 스타일로 재해석했기 때문에 가능한 일입니다.
5. 수준 높은 서비스와 고급스러운 분위기: 깔끔하고 세련된 인테리어는 마치 중국의 고급 레스토랑에 온 듯한 느낌을 줍니다.
위와 같은 서비스로 인해 특별한 날이나 상견례와 같은 중요한 자리에 어울리는 장소로 손꼽힙니다.
결론
오늘은 여경래 쉐프 식당 : 홍보각에 대해서 알아보았습니다.
여경래 셰프의 식당 '홍보각'은 서울 강남구 봉은사로에 위치한 프리미엄 중식당으로 전통 중식 요리를 현대적인 감각으로 재해석한 요리를 제공합니다. 고급스러운 인테리어와 수준 높은 서비스로 특별한 날이나 상견례와 같은 중요한 자리에 어울리는 장소로 손꼽힙니다.
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